Après votre visite sur le marché de Noël, les odeurs de gaufres et de crêpes ne vous auraient-elles pas donné envie de faire une recette cet après-midi avec vos proches ? La réponse est oui ? On le savait ! 

Vous souhaitez trouver des recettes de saison faciles et rapides à réaliser ? Nous vous proposons deux recettes sucrées et salées à préparer en moins de 30 minutes pour sublimer les produits que vous pourrez trouver sur le marché de Noël d’Angers. 

Des pancakes au miel

Véritable or de la nature, le miel est un produit naturel fabriqué par les abeilles à partir du nectar des plantes ou du miellat. Il dispose de bienfaits pour la santé, il est antioxydant et renforce le système immunitaire. Il régule le taux de glycémie et est excellent pour les voies digestives. Son fructose est facilement assimilé par le corps et sa propriété hydratante soulage efficacement les maux de gorge. 

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min 

INGRÉDIENTS : 

1 banane 

1 oeuf 

30g de farine 

1 cac de cannelle

1 cac d’extrait de vanille 

1 cac de levure chimique 

1 pincée de sel 

20cl de miel

PRÉPARATION : 

Mixez tous les ingrédients en commençant par la banane. Munissez-vous d’une poêle beurrée au préalable et chaude. Puis, ajoutez votre pâte à l’aide d’une louche pour former des petits pancakes. 

Parsemez vos pancakes de miel que nous vous avons sélectionné au chalet N°51 place du Ralliement. 

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Tiramisu au café de l’atelier Judicieux 

Et si vous tentiez quelque chose de nouveau ? Avec très peu d’ingrédients, nous vous proposons de sublimer le café de l’atelier Judicieux avec des tiramisus à tomber ! Riche en antioxydant, le café stimule l’esprit et augmente les sensations de bien-être. Dans une période où le soleil ne se fait pas trop sentir, le café apporte vitamine B2, B5, B3, magnésium et potassium. Dans cette recette, il apporte une touche de caractère pour un dessert assez doux. 

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min 

INGRÉDIENTS : 

250g de mascarpone 

4 oeufs 

50g de sucre 

1 gousse de vanille

Petit beurre ou boudoire 

Café “sauvage” de l’atelier Judicieux (chalet n°55 place du Ralliement

PRÉPARATION : 

Séparez les blancs des jaunes (petite astuce ; cassez votre oeuf dans une assiette puis aspirez le jaune avec une bouteille vide et propre). Blanchissez vos jaunes avec le sucre puis ajoutez la mascarpone et l’extrait de vanille. Réservez au frais votre préparation. 

Montez vos blancs en neige et incorporez-les à votre préparation faite juste avant. 

Munissez-vous de petits ramequins individuels ou d’un grand plat. Imbibez les gâteaux de café et disposez-les au fond du plat. Ajoutez une petite couche de votre appareil puis une autre couche de gâteau imbibé et répétez cette opération jusqu’en haut du plat. 

Maintenant, laissez poser votre tiramisu au minimum 4h00 au frais. Puis, laissez-vous transporter en Italie grâce à des tiramisus aérés digne des plus grands chefs. 

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DES RECETTES CHALEUREUSES POUR UN PREMIER DE L’AN DÉLICIEUX 

Vous recevez vos convives ce soir et n’avez toujours pas d’idées d’amuse-bouches pour les surprendre ? Pas d’inquiétude, au marché de Noël d’Angers vous trouverez de quoi ravir vos proches et nous vous proposons deux recettes salées qui se marient parfaitement avec vos trouvailles culinaires.

Des galettes pour vos tartinades 

Nous vous proposons de quoi les sublimer avec des petites galettes au sarrasin. Simples et rapides à réaliser, vos convives seront stupéfaits de la beauté de vos amuse-bouches. 

TEMPS DE PRÉPARATION : 20min 

INGRÉDIENTS : 

2 oeufs

1 yaourt nature

200g de farine de sarrasin 

10cl de lait (de votre choix) 

0,5 g de levure chimique 

1 cas d’huile d’olive 

1 pincée de sel 

PRÉPARATION : 

Battez tous les ingrédients secs ensemble puis formez un puits pour ajouter les ingrédients liquides. Mettez un torchon propre sur votre bol pour laisser reposer la pâte 30 min. 

Sur une poêle chaude et huilée, formez vos petites galettes à l’aide d’une cuillère et retournez les dès que de petites bulles apparaissent. Garnissez vos petites galettes de tartinades. Vous avez des amuse-bouches raffinés et de qualité pour vos convives !

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Un cake au fromage 

Nous vous conseillons de recevoir vos invités autour d’un cake chaud. Très tendance et original, il plaira aux plus grands pour ses saveurs associées et aux plus petits pour sa texture. Idéal pour recevoir vos proches, vous pouvez décliner la recette en fonction de vos goûts et trouvailles sur le marché de Noël. Nous attendons vos recommandations d’assortiment ! 

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 min 

INGRÉDIENTS : 

3 oeufs 

150g de fromage blanc

50g de comté du chalet n°19 rue Lenepveu

120g de la farine de votre choix 

1 sachet de levure chimique 

250g de poireau 

1 pincée de sel et 1 pincée de poivre 

PRÉPARATION : 

Préchauffez votre four à 180° thermostat 5. 

Faites revenir vos poireaux dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils réduisent. Mélangez dans un récipient la farine, la levure chimique, le sel et le poivre avec le fromage blanc, le comté, les oeufs et vos poireaux. 

Munissez-vous d’un moule à cake et huilez-le avec de l’huile d’olive. Ajoutez votre appareil puis enfournez pendant 30 min. Une fois que la cuisson vous convient (plantez-y un couteau) vous pouvez sortir votre cake du four. Démoulez-le avant de couper des petites parts individuelles que vous pouvez disposer sur une planche. 

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